Gerente y consultor con sólida trayectoria en optimización de operaciones, control financiero, liderazgo de equipos y mejora continua en sectores de servicios y gastronomía. Orientado a resultados y crecimiento empresarial.
Amplia experiencia en gestión integral de operaciones, optimización de procesos y control de costos en diversos entornos.
Capacidad para coordinar y motivar equipos multidisciplinarios, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
Experiencia en análisis financiero, control de OPEX y CAPEX, y gestión de proveedores para maximizar resultados.
Implementación de procesos de mejora continua para incrementar eficiencia y satisfacción del cliente.
Capacidad para desarrollar y optimizar estructuras organizativas y procesos internos en diferentes sectores.
Sabores y Aromas Rotisería / AM FIDEL (empresa familiar)
Gestión integral de operación administrativa, financiera y de servicios.. Control de costos, compras y relación con proveedores.. Coordinación de equipos y mejora de procesos operativos.. Atención directa a clientes, asegurando calidad de servicio.. Optimización operativa con reducción de costos (+20%).
Club Atlético Peñarol
Administración integral de instalación multipropósito de alta complejidad.. Coordinación de servicios operativos: mantenimiento, seguridad, limpieza y proveedores tercerizados.. Gestión de servicios con estándares comparables a entornos hoteleros. Supervisión de equipos operativos y administrativos (+30 personas).. Implementación y seguimiento de planes de mantenimiento preventivo y correctivo.. Gestión de presupuesto operativo, control de costos y optimización de recursos.. Coordinación de eventos y servicios con estándares de alta calidad.. Relación con autoridades, proveedores y usuarios, gestionando situaciones de alta exigencia.
CEFOCAPS
Guia a estudiantes de Personal Subalterno de la Policía en análisis profundo de dilemas morales, promoviendo valores éticos universales.
Empresa de juegos electrónico-mecánicos
Gestión de múltiples puntos de servicio en entornos de alta demanda.. Supervisión de mantenimiento técnico, operación y atención al cliente.. Coordinación de equipos, turnos y proveedores.. Control operativo y mejora de experiencia del usuario.
Independiente
Asesoramiento en organización operativa, control de costos y mejora de proceso.. Diseño de estructuras de gestión para empresas de servicios.Diseño de experiencias de cliente y mejora de atención.. Planificación de apertura de locales, análisis de inversión y gestión de proveedores.
Hotel Gainford
MEVIR
Independiente
Desarrollo de procesos operativos, organización interna y estrategias de crecimiento.. Asesoría a empresas gastronómicas, pymes y emprendimientos familiares.. Gestión de marcas, comunicación, posicionamiento y estrategias comerciales.. Diseño de experiencias de cliente y mejora de atención.. Planificación de apertura de locales, análisis de inversión y gestión de proveedores.
MBA en Management
Diploma en Gerencia y Gestión del Deporte
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