Cocinero con sólida formación en gastronomía y administración de servicios, especializado en gestión de inventarios, atención al cliente y cumplimiento de normas sanitarias, con experiencia en hostelería y eventos masivos.
Capacidad para coordinar y ejecutar tareas en cocina y sala en eventos y restaurantes.
Experiencia en gestión y rotación de inventarios siguiendo sistemas como PEPS.
Habilidad para brindar atención cordial y eficiente en entornos de alta demanda.
Cumplimiento estricto de protocolos sanitarios en cocina y servicios de alimentos.
Monopoly Express
Multifuncionalidad en cocina y sala para eventos corporativos y servicios especiales.
Hotel Crowne Plaza
Apoyo en la preparación de banquetes y eventos masivos bajo estándares internacionales.. Gestión de inventarios y rotación de productos en almacén (Sistema PEPS).
El Zócalo
Responsable del área de plancha, asegurando la agilidad en el despacho de comandas.. Control de mise en place y estricto cumplimiento de normas de higiene alimentaria.
El Zocalo
Responsable de la apertura y cierre de caja, facturación y manejo de efectivo.. Control de inventario diario y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Técnico General en Cocina y Gastronomía
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA
Bachiller en Ciencias y Letras
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Experiencia en apertura, cierre de caja y control de operaciones financieras.
He Sali Mali (Comida China)
Dominio de cortes rápidos y preparación de insumos para cocina asiática de alto volumen.. Atención directa a mesas, toma de pedidos y servicio al cliente.
