Acerca del rolComo Gerente de Operaciones, serás responsable de liderar todas las actividades operativas y productivas de la organización, asegurando la correcta ejecución de los procesos en la cocina central y en cada una de las tiendas Cinnabon. Tendrás la responsabilidad de garantizar el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros, desarrollar equipos altamente comprometidos, impulsar la mejora continua y asegurar una experiencia excepcional para nuestros invitados.Responsabilidades principalesLiderazgo operativoSupervisar la operación integral de todas las tiendas Cinnabon bajo su responsabilidad.Garantizar el cumplimiento de los estándares de operación, calidad, servicio e imagen de la marca.Realizar visitas periódicas a las unidades para evaluar desempeño, identificar oportunidades de mejora y asegurar la correcta ejecución de los procedimientos operativos.Asegurar la implementación efectiva de promociones, campañas de mercadeo, lanzamientos de productos y programas corporativos.Liderar la ejecución de planes de acción derivados de auditorías operativas y evaluaciones de desempeño.Producción y abastecimientoDirigir la operación de la cocina central de producción asegurando eficiencia, productividad y cumplimiento de estándares.Garantizar el cumplimiento de recetas, especificaciones de producto y procesos establecidos por la marca.Supervisar la planificación de la producción en función de la demanda y necesidades de las tiendas.Asegurar el abastecimiento oportuno de materias primas, ingredientes y materiales críticos para la operación.Supervisar la distribución eficiente de productos hacia las tiendas garantizando calidad y disponibilidad.Seguridad alimentariaGarantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento.Supervisar programas de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.Asegurar el cumplimiento de regulaciones locales y estándares corporativos.Liderar auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad.Mantener actualizada la documentación operativa y los procedimientos de control.RequisitosMínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro de la industria de alimentos y bebidas.Mínimo 2 años supervisando múltiples unidades de negocio de manera simultánea.Inglés intermedio-avanzado.Experiencia en franquicias de restaurantes, cafeterías o cadenas de servicio rápido.Deseable: experiencia comprobada administrando cocinas centrales, centros de producción o plantas de alimentos.Deseable: experiencia en apertura de nuevas unidades y expansión de operaciones.Para aplicar, por favor envía tu solicitud a través de CazVid.